Les pâtes allégées : à crêpe, brisée, feuilletée, sablée, à pizza

Je vais donner le total des PP de WW, à vous de le diviser par le nombre de parts faites ;)

Pâte à crèpes : 40PP
- 250 g de farine : 23PP
- 50 g de maïzena : 5PP
- 3 œufs : 6PP
- 1/2 L de lait écrémé : 6PP
- 1 CC de vanille en poudre : 0PP
- 1 pincée de sel : 0PP
Mélanger les ingrédients : si la pâte est trop épaisse, rajouter un peu d'eau.


Pâte brisée : 27PP
150 g de farine : 14PP
50 g de maïzena : 5PP
70 g de beurre ramolli à 41% : 8PP
1 pincée de sel : 0PP
1 sachet de levure chimique : 0PP
1/2 verre d'eau : 0PP
Pétrir le tout rapidement et laisser reposer.


Pâte feuilletée : 19PP
2 petits-suisses à 0 % : 1PP
120 g de farine : 11PP
60 g beurre 41 % : 7PP
Eau : 0PP
Mélanger la farine et les petits-suisses puis rajouter de l'eau jusqu'à l'obtention d'une boule mais arrêter avant qu'elle ne devienne collante. La mettre au frais 30 min. Ensuite, l'étaler un peu, répartir le beurre en tranches et replier la pâte par-dessus. La travailler un peu du bout des doigts puis la remettre au frais 30 min. La retravailler un peu (lui donner des tours) puis lui donner sa forme et la garnir. 
Vous pouvez supprimer les pauses, la pâte sera bonne mais moins feuilletée.


Pâte sablée : 28 PP au sucre - 24PP à l'édulcorant
150 g de farine : 14PP
75 g de beurre ramolli à 41% : 8PP
40 g de sucre : 4PP (pensez à l'édulcorant 0PP)
1 oeuf : 2PP
1 pincée de sel : 0PP
Pétrir le tout rapidement, c'est une pâte très très collante. Pour l'étaler, placer là entre 2 feuilles de papier sulfurisé et étaler doucement.


Pâte à pizza : 23PP 
250 g farine : 23PP
1 sachet levure de boulanger : 0PP
1/2 CC de sel : 0PP
150 ml eau : 0PP
Mélanger, laisser gonfler et étaler.